農藥殘留速測儀是開展農殘檢測工作較為常見的儀器之一，儀器是實驗室檢測的有益補充，操作簡單、攜帶方便、耗費時間短、檢測成本低，不受檢測場所的限制，適用于現場及流動性檢測。開展農殘檢測工作是防止進入市場銷售的農產品農藥殘留超標的手段之一，農藥殘留速測儀是基于國家標準方法以及世界衛生組織、世界糧農組織殘留農藥檢測標準等要求來設計的，檢測速度快、檢測結果準確。

農藥殘留速測儀為大量農產品安全篩查提供了技術支持。儀器的使用有效加強了種植基地、批發市場、超市、餐飲機構和監管部門的農殘自查和抽檢力度，對每個品種的不同批次、不同產品進行抽樣檢測，加大檢測樣品數量的數量。農藥殘留速測儀配置多個檢測通道，一次可檢測多個樣品，檢測時間短，操作簡單，操作人員無需專業技能培訓，可根據操作手冊或操作視頻完成測試。

農藥殘留速測儀是基于酶抑制率法對蔬菜、水果、茶葉等農林產品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行快速檢測，配套整套附件及試劑，循環檢測，即放即檢，乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可使用，符合國家標準和農業部標準要求。農藥殘留速測儀現廣泛應用于生產基地、批發市場、超市、餐飲機構、學校食堂等場所，在多個環節開展檢測工作，控制食品安全問題的發生風險。