農藥殘留檢測儀的作用是快速檢測各類蔬菜、水果、糧食等農產品中的農藥殘留含量是否超標，儀器可快速得出檢測結果，判斷被測樣品的安全性。目前農藥殘留檢測儀廣泛應用于各單位及學校食堂、餐飲機構、超市、農業生產基地、農貿市場等場所進行的農殘檢測工作中，對大批量農產品進行初步篩檢，避免不合格食品進入消費者餐桌。

  農藥殘留檢測儀是實驗室檢測的有益補充，便于對大量食品進行快速篩檢，檢測出的問題食品及時封存送到實驗室做進一步檢測，節約了檢測的成本，提高了檢測的效率，讓農殘檢測工作更好的為消費者服務。農藥殘留檢測儀內置強大的數據庫，可對大量檢測數據進行存儲，同時也可將檢測結果上傳至電腦端，方便對數據進行統一的分析與管理。儀器內置熱敏打印機，可及時打印檢測結果，將檢測結果進行公示，讓消費者廣泛參與到食品安全檢測工作中來，確保食品的質量安全。

  農藥殘留檢測儀的使用一定程度上保障了農產品的安全性。由于農產品種類多，數量大，監管工作難度大，所以農產品農殘檢測是一項長期性綜合治理工作，保障農產品的質量安全還需要不斷的提高檢測水平，擴大檢測范圍，加大宣傳力度，將農藥殘留檢測儀等快檢儀器的檢測服務應用到農產品生產、加工、運輸、銷售等各個環節，全方位保障農產品的質量安全。